【沙茶鸡的做法窍门】

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沙茶鸡爪煲做法窍门 怎样做沙茶鸡爪煲好吃 1.鸡爪洗净，用厨房剪刀剪去指甲 ， 准备鲜虾，去虾线，准备莲藕段 。
2、准备:姜、葱、蒜、花椒切段，八角桂皮花椒适量，豆瓣酱一勺待用 。
3.烧开热水，将鸡爪、料酒、葱姜放入大火中，烧开捞出，捞出的鸡爪用冷水冲洗干净 。
4.热锅热油 ， 放入葱、蒜、姜、小辣椒，爆香花椒，再放入豆瓣酱炒红油 。
5.倒入鸡爪翻炒均匀 。

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