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夹沙的做法窍门 怎样做夹沙 1.材料:排骨(五花肉)(500克)红豆沙(200克) 。
2.辅料:糯米(100克)、核桃(150克)、苹果脯(100克) 。
3.调料:白糖(50克)、蜂蜜(10克)、菜籽油(60克) 。
4.将猪肉去毛,洗净,放入汤锅中煮至七成熟,取出 。趁热在皮肤上涂上蜂蜜水 , 让它冷却 。
【夹沙肉怎么做菜】5.炒锅着火后 , 加入菜籽油 。五成热时,将猪肉煎至栗色,取出沥油 。
6.将核桃放入锅中炸熟,捞出沥油 。
7.将沥干水分的核桃仁打成粉末,与豆瓣酱拌匀 。
8.糯米洗净,锅中加水煮成糯米 。
9.将蜜饯切成小方块,与糯米拌匀 。
10.将五花肉切成夹刃 , 中间夹豆瓣酱,整齐放入碗中,铺上糯米,笼蒸 。
1.取出来,扣在盘子里,浇上煮好的蜂蜜和白糖 。
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