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八珍豆腐 八珍豆腐做法 1.材料:老豆腐一块 ， 竹笋一根 ， 胡萝卜半根，四季豆一把，口蘑两三个，香菇两个，花生少许 ， 木耳少许，姜两片，盐1/2茶匙，酱油2茶匙，冰糖2块 ， 白胡椒粉少许 。
2.将老豆腐切成4厘米大小、0.5厘米厚的方形块 。如果水太多，最好用厨房纸巾吸进水里 。
3.烧热平底不粘锅 ， 多放油，将豆腐用小火煎至一面金黄，再翻面煎另一面 ， 盛起备用 。
4.将竹笋壳切段，胡萝卜切片，香菇蘑菇切块，速冻四季豆解冻，黑木耳入锅泡发少许油，爆香生姜，爆香花生胡萝卜，香菇蘑菇炒至9成熟，炒豆腐，解冻四季豆 。
【八珍豆腐的豆腐怎么做的】5.锅里加一碗水，加盐、酱油、冰糖、白胡椒粉调味，继续小火加热，让豆腐吸收汤汁再用大火出锅 。
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