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蒸黑糯米饭的做法和配方 蒸黑糯米饭怎么做 【怎样蒸黑糯米饭又软又糯】1.取糯米250克、黑米50克 ， 洗净后分别用1000克、300克清水浸泡8-10小时 。
2.在蒸笼上铺上纱布或蒸笼布(如果没有蒸笼，也可以用装有蒸笼的蒸笼)，把泡好的糯米和黑米分别放进去(泡米的水就不用了) 。
3.蒸锅加水2000克，中火蒸一小时 。
4.蒸出来的糯米晶莹剔透，有嚼劲 。
5.你可以在蒸锅里多加点水 。蒸一个小时后一定不要把蒸笼弄干 。这样蒸出来的糯米是一粒一粒的，不像煮熟的那样粘在一起 。

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