一个鸡蛋有6克蛋白 ， 1个鸡蛋含有蛋白质的量大概在12%左右 ， 平时吃的鸡蛋质量大概在50g左右！
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一个鸡蛋有6克蛋白 ， 1个鸡蛋含有蛋白质的量大概在12%左右 ， 平时吃的鸡蛋质量大概在50g左右 。简单地来算 ， 吃1个鸡蛋50g ， 它为机体提供的蛋白质的量50g*12% ， 得到的数值就是6g的蛋白质 。
拓展资料：
据分析 ， 每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 ， 因此 ， 鸡蛋又是较好的健脑食品 。
鸡蛋吃法是多种多样的 ， 有煮、蒸、炸、炒等 。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲 ， 煮、蒸蛋为100% ， 嫩炸为98% ， 炒蛋为97% ， 荷包蛋为92.5% ， 老炸为81.1% ， 生吃为30%~50% 。由此看来 ， 煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 。但要注意细嚼慢咽 ， 否则会影响吸收和消化 。
【一个鸡蛋有多少克蛋白】