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有可能会 。
阿胶糕中的主要材料有：阿胶、冰糖、黑芝麻、核桃仁、红枣等，阿胶糕中的糖分含量比较高，所以热量也远远高于其他大部分的食物，而晚上人体的代谢功能又比较差，一般适量食用不会导致发胖，但是如果食用了较多的阿胶糕，糖分无法及时消耗，就会以脂肪的性质停留在体内，长期下来就有可能会导致长胖 。
【晚上吃阿胶糕会发胖吗？】
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