【吃柿子要剥皮吗？】
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需要 。
在吃柿子的时候最好将外皮剥掉 ， 因为对于脆柿子来说 ， 柿子皮质地偏硬 ， 带皮一起吃口感并不是很好 。另外柿子属于高鞣酸食物 ， 其中大部分鞣酸都位于果皮中 ， 及时采用脱涩处理还是会有许多鞣酸 ， 而过多摄入鞣酸会影响身体对蛋白质、钙质以及铁元素的吸收 ， 同时还会增加患结石的几率 。所以为了保证柿子的口感和营养价值 ， 建议去皮吃会更好 。
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