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没熟的山楂没有什么有毒有害物质,少量吃虽然没什么影响，但是这样的山楂质地比较硬，口感较涩，不容易消化，而且未成熟的山楂含有的鞣酸成分较多，这种物质会影响蛋白质的消化，吃多了容易造成胃结石，因此建议没熟的山楂最好是变熟了再吃比较好 。

【没熟的山楂吃了会怎么样】

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