【山楂去核好还是不去核好】

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一般去核好 。
山楂里面的核大约占山楂重量的1/3 ， 且所含成分与果肉相近 ， 尤其是苦杏仁甙和金丝甙、脂肪还高于果肉 ， 然而在食用山楂的时候一般是不吃核的 ， 虽然山楂没什么毒性有一定的食用价值和药用价值 ， 但山楂核直接吃味道苦又不容易消化 ， 且山楂核药用时也多是单独用药并不和山楂肉一起 ， 因此山楂一般是去核好一些 。

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