文章插图
1. 选择新鲜辣椒,将辣椒和洋葱,姜和大蒜洗净,晾干 。
【辣椒怎么熬制才不容易坏】2. 准备一点茴香干、胡椒粉和其他调味品,用大火煮沸 。
3. 把胡椒放在锅里,加盐拌好 。
4. 留出一个小时,用手再搓一遍 。
5. 把葱和姜切成小块 。
6. 把辣椒放在密封的罐子或瓶子里 。
7. 将洋葱和姜倒入调味水中,加入20克冰糖,加入两袋泡椒,拌匀 。
8. 把调味水倒进密封的水箱里 。
9. 捣实后倒入少量酒 。
10. 密封后,腌制时间长而且不会坏掉 。
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