蒸螃蟹为什么要把肚子翻在上面 _生活经验「问人人知识网」

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为了防止内容物流出来。
【蒸螃蟹为什么要把肚子翻在上面】螃蟹的肚子上有很多的缝隙，而蒸螃蟹时，内部会受热膨胀。如果将螃蟹肚子朝下蒸的话，里面的内容物就会随着肚子上的缝隙流出来，从而会降低螃蟹的营养成分。但如果能将螃蟹肚子朝上反过来蒸的话，就能避免在加热过程中出现内容物流失的情况。