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可以 。
【人参可以打成粉吃吗？】现在很多中药材都会打成粉了再吃 ， 传统的中药材都是煮水喝 ， 药性吸收得不全面 ， 将药材打粉后可以更好的消化和吸收中药材 ， 达到比较好的滋补养生的作用 ， 人参是一种中药材 ， 可用于治疗气短喘促、心悸健忘、口渴多汗、食少无力等症 ， 以及一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱之症 ， 将人参打粉之后吃可以更好的摄取人参中的营养成分 ， 是比较好的一种人参食用方式 ， 若有需要的话可以这样进行食用 。

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