文章插图
建议焯水比较好 。
【炒茼蒿用焯水吗？】茼蒿是一种蒿子秆类的食材 ， 烹饪之前可以选择焯水也可以选择不焯水 ， 但是总体来说 ， 焯水后的茼蒿烹饪出来的味道会好很多 ， 因为茼蒿不焯水直接炒制的话可能会有苦涩味 ， 尤其是对于根茎比较老的茼蒿来说 ， 焯水后味道也会更加脆爽、甘甜 ， 如果不想焯水炒制也是可以的 ， 不会对健康造成什么不利影响 ， 只是食用起来口感不佳 。
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建议焯水比较好 。
【炒茼蒿用焯水吗？】茼蒿是一种蒿子秆类的食材 ， 烹饪之前可以选择焯水也可以选择不焯水 ， 但是总体来说 ， 焯水后的茼蒿烹饪出来的味道会好很多 ， 因为茼蒿不焯水直接炒制的话可能会有苦涩味 ， 尤其是对于根茎比较老的茼蒿来说 ， 焯水后味道也会更加脆爽、甘甜 ， 如果不想焯水炒制也是可以的 ， 不会对健康造成什么不利影响 ， 只是食用起来口感不佳 。