【鲤鱼做法头汤】
文章插图
鲤鱼做头汤的正确方法是：
1. 准备好材料 。
2. 鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净 。
3. 切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会 。
4. 冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净 。
5. 香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末 。
6. 砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开 。
7. 加白砂糖，转小火炖20分钟左右 。
8. 加冬瓜块 。
9. 加盐，再炖到冬瓜熟透 。
10. 撒上香菜末，加入枸杞煮开即可 。
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鲤鱼做头汤的正确方法是：
1. 准备好材料 。
2. 鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净 。
3. 切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会 。
4. 冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净 。
5. 香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末 。
6. 砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开 。
7. 加白砂糖，转小火炖20分钟左右 。
8. 加冬瓜块 。
9. 加盐，再炖到冬瓜熟透 。
10. 撒上香菜末，加入枸杞煮开即可 。