文章插图
主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量
步骤：
1. 将黑豆清洗干净，沥干水分备用
【黑豆泡醋的常见做法】2. 将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分
3. 转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却
4. 取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜
5. 将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用 。
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