【赤小豆和红豆的区别】
文章插图
1、形状不同
红豆比较圆，赤小豆呈细长形 。颗粒比红豆小 。
2、颜色不同
红豆表面为暗棕红色，而色实紫 。赤小豆有红有黑，红如朱色而发光，黑如漆 。以粒紧、色紫、赤者为佳 。
3、质地不同
红豆容易煮烂，赤小豆即便泡过之后再煮，也是久煮不烂，吃着比较硬 。
4、功效不同
红豆能疗饥，不能利水祛湿，吃多了会败血 。赤小豆才有利水祛湿的功效 。
特别提醒：中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用 。
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1、形状不同
红豆比较圆，赤小豆呈细长形 。颗粒比红豆小 。
2、颜色不同
红豆表面为暗棕红色，而色实紫 。赤小豆有红有黑，红如朱色而发光，黑如漆 。以粒紧、色紫、赤者为佳 。
3、质地不同
红豆容易煮烂，赤小豆即便泡过之后再煮，也是久煮不烂，吃着比较硬 。
4、功效不同
红豆能疗饥，不能利水祛湿，吃多了会败血 。赤小豆才有利水祛湿的功效 。
特别提醒：中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用 。