文章插图
1、煮的时间不宜过长
在煮艾草时，时间不宜过长，以免其中的有效成分析出过多，流失一部分营养物质，降低食用药效，一般建议煮10-15分钟即可 。
2、不宜用铁器煮
【吃艾草的注意事项】艾草是一种常见的中药材，煎煮的容器一般建议用砂锅等，不建议选择铁器，以免药物和铁器发生反应，降低食用价值，还有可能对人体健康带来一定的影响 。
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