新鲜黄蘑菇的做法 _蘑菇「问人人知识网」

文章插图
新鲜黄蘑菇的做法如下：
1、先将黄蘑去掉根部清洗干净，将葱切成葱花。
2、洗锅烧水，将黄菇放入焯一下捞出。
3、将鸡蛋磕开，然后打散搅拌均匀。
4、热锅下油将蛋液倒入，炒熟。
5、将黄菇倒入锅内，翻炒一下，加少许盐调味。
6、最后撒上葱花，关火，用余温继续翻炒一会即可。
黄蘑菇做法一，脆皮肠炒蘑菇
材料
主料：口蘑，脆皮肠
调料：盐，葱蒜末，罗勒叶
做法
1、蘑菇和脆皮肠分别切片。
2、锅中倒少许底油，葱蒜末爆香后放入蘑菇，炒的稍软时倒入脆皮肠。最后用盐和罗勒调味即可。
做法二，醇奶芝士火腿蘑菇派
材料
份量：菊花派盘15cm ，
派皮：黄油35g，中粉70g，奶酪粉8g ，盐少许，蛋液6g，冰水19g，
派馅：蘑菇50g ，青葱10g，火腿50g，芝士片1片，胡椒粉少许，
酱汁：蛋液40g，淡奶油55g，牛奶25g，中粉40g
做法
1：软化的黄油放入过筛的粉中，搓成粗玉米粉状。
2：加入冰水和蛋液和成团，包保鲜膜入冰箱冷藏4小时，至少1小时以上。
3：取出面团用擀面杖敲打至软，隔着保鲜膜擀成3mm厚的派皮，盖在派模上，用叉子叉小孔，松弛15分钟。
3：派皮上包裹了锡纸的芋头，入预热180℃中层10分钟，派皮周围有些上色后，取走锡纸及芋头，再烤10分钟。
4：蘑菇，青葱，火腿，芝士片分别切片，加少许胡椒粉搅拌均匀备用。
5：酱汁原料搅拌均匀备用。
6：派皮上放入派馅，倒入酱汁入预热170℃中层25分钟，出炉趁热食用。
做法三，蘑菇芦笋三明治
材料
佛卡夏饼1片，2种蘑菇适量，芦笋3根，小玉米笋2个，橄榄油适量，盐适量，意大利香肠2根
做法
【新鲜黄蘑菇的做法】1意大利香肠在锅里烤半熟（做全素的话就直接加橄榄油），同一锅里加橄榄油，油热后放蘑菇，煸烤3分钟，
2再放芦笋和玉米笋，煸烤2分钟，加一点盐（意大利香肠已经是咸的了，所以口味清淡的或是高血压的人可不再加盐了），
3佛卡夏饼在面包炉或平底锅里加热，至表面微脆，把菜和肉一层层放好，加上另一半佛卡夏饼就好了。
1、梦见黄蘑菇的吉凶指数
基础运吉而能达有限之成就，但因成功运受到压制，故成功之后便难再伸展了，宜养（仁德雅量），可逃灾害而得平安。中吉