【怎样去鱿鱼须上的皮】
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怎么剥鱿鱼须上的皮 鱿鱼须剥皮的方法 先将白醋与水按1:2的比例混合,然后将鱿鱼浸泡在其中三分钟;捞出后,用清水浸泡鱿鱼 , 剥去鱿鱼皮 。可以直接把鱿鱼须上的皮剥下来 。
如何剥鱿鱼须
鱿鱼又称软鱼、鱿鱼 , 是一种生活在海洋中的软体动物 。中国鱿鱼 , 身体细长,呈长锥形,颈部较短,俗称“鱿鱼” 。
在中国 , 鱿鱼是制作各种小吃的主要原料,如鱿鱼干、烤鱿鱼须等,都是很受欢迎的小吃 。
其实鱿鱼有一层黑色的皮,是鱿鱼的保护膜 。这种保护膜有一定的毒性,少量对人体无害 。但是黑皮会影响菜的质量 。
所以在煮鱿鱼和鱿鱼须之前,一定要把鱿鱼外面的黑皮去掉 。这时候可以把白醋和温水按1:2的比例混合,然后把鱿鱼泡在里面 。
浸泡三分钟左右后,取出鱿鱼,放入清水中浸泡 。用刀把鱿鱼背切开两次,然后就可以把鱿鱼背上的黑皮去掉 , 然后就可以直接把鱿鱼须上的皮去掉 。
或者可以直接用开水浸泡鱿鱼 , 然后将鱿鱼须去皮 。不过这种方法会让鱿鱼散发出很大的海腥味 。最好加白醋浸泡 。
处理完鱿鱼须上的黑皮后,清洁每根鱿鱼须上的吸盘 。因为鱿鱼的吸盘里不仅含有泥沙,还有对人体有害的物质 。所以,一定要清洗干净 。
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