天津面茶如何制作常吃面茶有什么好处( 六 )

第九种：狗不理包子
中国的小吃千千万，论名气来排的话，狗不理包子绝对是前三甲的存在。
当年的狗不理，那绝对是名声远扬，就连慈禧太后尝完都频频夸赞，一把火把狗不理推成超级品牌。
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狗不理包子用料考究，制作精美。在选料、配方、混合、揉面、揉面等方面有一些独特的技巧。在做工上也有明确的规格和标准，尤其是包子褶对称，每个包子有18个褶。
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刚出屉的包子，大小摆放得整整齐齐，色白面柔，看上去如秋日清晨，泛着白雾水珠的菊花一样，令人无比垂涎。
轻咬上一口，油水汪汪的，满口喷香，关键是一点都不腻，广受人们的欢迎，很多人到天津旅游都会慕名去狗不理品尝一番。
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天津人对美食有着一种执念，并且各种各样的菜肴真是令人垂涎欲滴，想要迫不及待地和家人朋友去品尝一番。天津的美食远不止这些，如果有机会的话，定要去天津看看，天津的风味里，蕴含着一代又一代人对老天津卫的回忆。
1、天津的南市食品街
天津食品街建成于1984年。高约数丈的灰色围墙，把食品街围成一个正正方方的四方形，城内十字交叉的两条大街，把食品街均分为四个分区，沿街设有上下三层店铺。第二层由环绕全街的平台式回廊相贯通。底层多是经营各色地方风味的小吃。
2、天津十大特色小吃简介狗
（1）不理包子
狗不理包子是天津市中国传统风味小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。
狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。
（2）杜称奇火烧
杜称奇火烧是津门地区特色传统名点之一，因其创始人的姓名而得名，迄今已有六十余年历史。其层次多而?。庑秃?，外焦里嫩，内含油份，香、甜、酥、脆。品种分为什锦、豆馅、甜咸、红果、玫瑰五种馅心，颇受群众欢迎，堪称津城烤烙佳品。
（3）耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一，始创于清朝光绪年间（1900年），旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金**，馅心黑红细腻，是津门特产。
（4）熟梨糕
熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕其实与梨无关，它里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿” 。从以前到现在，在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。熟梨糕，也叫碗儿糕。后来查了资料才知道，它还有一个正经的学名叫“甑儿糕” 。“甑”（音同“赠”）是古代的一种炊具，底部有许多小孔，蒸汽可以透过这些小孔将盛器中的食物蒸熟。