天津面茶如何制作常吃面茶有什么好处

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面茶做法如下：
做法：
1将芝麻用清水洗去泥沙，捞入炒菜锅中小火慢炒，炒至白芝麻噼啪响，芝麻微黄时关火。
2倒在案板上用擀面杖干成略带颗粒的粉状，再撒上适量的细盐。
3将炒锅做热倒入少许植物油加热至冒烟关火晾凉，麻酱盛入小碗中加适量的熟油调开。
4先将八角、香叶、姜片和少许盐放入小锅里加适量的清水煮开后5分钟左右捞出。
5将糜子面用清水调开，倒入锅中。
6大火煮开后转小火熬制30分钟左右关火。
7先将糜子面粥盛到碗的一般位置，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱。
8再用勺盛一些糜子面粥，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱即可。
面茶是天津卫的一种传统小吃，主要是早点的时候吃，北京有没有我不太清楚。面茶的原料是糜子面，据说糜子面的产地是西北地区。用水和糜子面和均匀了，煮熟了，盛在碗里，上面均匀地撒上一层炒熟的芝麻，炒芝麻的时候要放一些盐才有味道，最后再淋上一层麻酱。吃的时候不能用勺或筷子，要用嘴转圈喝，喝完之后碗是干净的，当然了，这种技术现在只有老人会，年轻的包括我都是用勺吃。再配上两个热烧饼，太香了。可是现在有的店家用的不是糜子面，而是棒子面，可以说是挂羊头卖狗肉，味道差远了。顺便说一下，马、赵二位的《三字经》里提到了给石慧茹弹三弦的王富贵，据说他的外号就叫面茶，我理解可能是因为面茶有点象糨子，大概是说王富贵这个人有点糊里糊涂吧。不知我说的对不对，请指正。
这是一道挖坑题，答不答呢？选哪个估计都要引发一场口水战！
北京和天津，虽然离得近，但是早餐可大不同。
先来说说面茶，这是一种老北京特色传统风味小吃，后来传入了天津。
面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。
除了面茶，光说豆腐脑，也有很多可谈的。这是一道著名的中式传统小吃，它就是豆腐花、豆花，它比较软嫩，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用。
其实北京和天津都有，要说区别，更多是吃法上的不一样。
北京的豆腐脑和老豆腐那可讲究，佐料也多，有酱豆腐汁、卤虾油、韭菜花、芝麻酱、辣椒油等，还要浇上卤汁。卤汁用口蘑、肥瘦猪肉片、黄酱、大料等熬成。早年个卖豆腐脑的著名“企业”前门外门框胡同的“豆腐脑白”和鼓楼后的“豆腐脑马” 。