(6)把揉好的面团放在刀削面的托班上,用削面刀削往热水中出面片即可 。
(7)煮熟的面可以加入刀削面卤子拌后食用 。
三、刀削面肉臊子制作方法
1、需要的材料:猪肉、胡萝卜、黑木耳、食用盐、酱油、生姜、干辣椒、大葱等 。
2、制作方法
(1)大葱切段 , 生姜切片待用 。木耳泡软清洗后待用 。
(2)猪肉洗净后切?。?放入锅中小火煸炒,注意不用放油 。再把辣椒、葱段、生姜片放入锅中翻炒 。
(3)当锅中的猪肉出油的时候加入食用盐、酱油以及料酒翻炒均匀 。
(4)锅中加入白糖以及温水大火烧热 。胡萝卜洗净后切丁待用 。
(5)锅中食材煮至五分钟左右加入胡萝卜丁继续焖煮 。
(6)锅中加入黄豆酱和木耳,改成小火焖煮至粘稠即可 。
(7)把做好的肉臊子浇在刀削面上就可以食用了 。
刀削面怎么做才好吃,方法都告诉你了 , 相信你通过上文的介绍一定学会了 。做好的刀削面条劲道而且吃起来肉香味十足,尤其在寒冷的冬天吃上一碗热乎乎的刀削面,既可以解馋又可以让人变得温暖,喜欢的小伙伴快来试试吧 。
山西正宗炒刀削面3刀削面怎么做好吃
第一种:煮着吃
刀削面可以煮着吃,这也是见得比较多的一种吃法 , 刀削面之所以叫做刀削面是因为它是用刀片削出来的面条,厚薄均匀 , 味道劲道 。
首先将刀削面放在煮沸的水中,然后煮两三分钟后盛出来,关于汤底 , 推荐比较鲜美或者是清淡的汤底,个人觉得面上来上一点点青菜叶子,加上一点点瘦肉丁是最好的
第二种:炒着吃
这种需要先把刀削面清水煮到八成熟,然后用大火炒熟即可,这种主要是在于酱香味 , 所以建议调料加老干妈,或者是辣椒油,豆瓣酱之类的 。配菜可以选择胡萝卜丝,青菜,鸡蛋之类的 , 整个就是口感丰富,颜色多彩,非常具有食欲了!
袋装刀削面怎么吃
我们买的很多刀削面不是手工的,而是在网上或者超市买的那种包装袋装好的刀削面干面,这种应该怎么吃呢?
平时我就是一个比较喜欢吃面的,如图所示,两人份的刀削面及各种调料包,面以及料包都没有破裂、渗漏的情况,及都是单独包装,比较卫生 。
就个人观察面还是很好的,很有手工面的感觉 , 因为很喜欢吃面条,所以,家里也是经常做手工面的 。可以看到有两包调味汁包,两包调味辣油包 , 两包调味芽菜包 , 量还是完全可以满足两人食用的 。
马上忍不住下了一盒面,因为是宽面,所以还是需要多煮一会的 。宽面多煮一会会比较好吃,面不太长,不容易粘在一起,这点比较好 , 大概煮5~7分钟就差不多了,放点葱蒜挺好看的 。
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