猪肉含蛋白质高吗

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猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质。
每100g猪肉中含脂肪6克，经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等。
17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里肌，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。
每100克猪肉含水分27克，脂肪28克，蛋白质17克．
每100克猪肉的另外一些数值：热量(320千卡)，
B1硫胺素(37毫克)，
Ca钙(6毫克)
B2核黄素(18
毫克)，Mg镁(12毫克)，
B5烟酸(26毫克)，
Fe铁(1
毫克)，Ma锰(001
毫克)
VE维生素E(48毫克)．
Zn锌(177毫克)，维生素A(8
微克)，胆固醇(79
毫克)
CU铜(19毫克) ，胡罗卜素(6微克)，钾(188毫克)，
P磷(142毫克)，视黄醇当量(576微克)
钠Na(768
毫克)，Se硒(687微克)
1、猪肉
每100克猪肉含热量271大卡。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B 。
2、鸡肉
100克鸡肉含有热量111千卡，水分742克，蛋白质215克，脂肪25克，糖07克，钙11毫克，磷190毫克，铁15毫克，胡萝卜素0，硫胺素003毫克，核黄素009毫克，尼克酸80毫克，灰分11克。
3、牛肉
每100克牛肉所含热量288大卡。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
4、鱼肉
每种鱼的热量不一样，以常见鳕鱼为例，100克含有88大卡的热量。
扩展资料
1、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g ，牛肉干，不宜过多每日食用不超过50g 。腌制牛肉，经过炒可以80g 。
2、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。