涮羊肉蘸料怎么调好吃( 二 ) _羊肉

7、这是手撕羊肉！
1、手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。
2、手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物。
3、吃法有三种，即热吃、冷吃、煎吃。
参考资料来源：（百度百科：手抓羊肉）

羊肉蘸醋跟酱油好吃。以下是蘸料的做法：
主料：香蕉醋45ml、酱油10ml、红糖1勺
辅料：香油适量、葱花适量
1、香蕉醋盛入碗中
2、加红糖
3、拌至糖融化
4、加酱油
5、葱花切成末放入碗中
6、滴几滴香油
7、蘸料就做好啦，想吃辣的再放一点辣酱就ok了！
白切羊肉蘸料的做法：
主料：蒜头和小米椒；
配料：植物油、酱油和水；
操作步骤：
1、将大蒜剥皮清洗干净；
2、将大蒜剁成蒜蓉；
3、将小米椒清洗干净并切碎；
4、开小火，下油热锅，放入蒜蓉和辣椒炒，翻炒至发出香味；
5、向锅中加入酱油，转为中火，将酱油煮开；
6、10分钟后出锅，将其装入容器，即可完成白切羊肉的蘸料。
羊肉汤顾名思义属于汤类，所以不需要特比的蘸料，如果喜欢可以弄些蒜姜蘸着吃。
羊汤的调料除了盐和味精以外，可以放醋和胡椒粉，有个老菜叫“胡辣汤”就是牛肉或者羊肉汤做的，放入大量的胡椒粉即便三九天吃起来也浑身冒汗，感冒发烧喝胡辣汤很有效！
还有个菜叫做“酸辣汤”也是和胡辣汤一样的效果但是多了酸味很好喝！
有喜欢放辣椒油、有喜欢放陈醋的、也有喜欢放葱花香菜的等等。
【涮羊肉蘸料怎么调好吃】