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不建议吃 。
一般新鲜的香菇变黑是因为发霉或者变质发黑 , 所以不能食用的 , 因为此时香菇含有较多的细菌等有害物质 , 食用后容易一起胃肠道菌群紊乱 , 进而引起恶心、呕吐、腹泻等不适 , 一些身体健康 。
【新鲜香菇变黑了还能吃吗?】不仅发黑的香菇不能吃 , 发黄、软烂、有异味的香菇都不能吃 , 香菇中水分含量比较高 , 保存不当很容易发生腐败变质 , 建议食用之前仔细判别 。
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