白萝卜|白萝卜怎么腌制好吃又脆又甜

白萝卜是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以炖着吃，还可以腌制吃，很多人都会自己在家腌萝卜吃。白萝卜腌制的做法有很多，有些吃起来是比较脆比较香甜的，有些吃起来酸辣可口比较下饭，具体看个人的口味喜好。

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白萝卜怎么腌制好吃
酸辣脆萝卜材料：1-2个白萝卜，视腌制瓶的大小而定，泡菜随你喜欢，小米椒适量，野胡椒适量，白米醋：适量，无萝卜，冰糖60-80g，盐5-10g
步骤：
1、将萝卜洗净，撇去皮，切成所需大小和形状，放入适量盐搅拌均匀，每半小时搅拌一次，搅拌两三次，倒出水，将萝卜条上的水稍微控制一下。
2、萝卜沥干后，放入干净、无污染、无菌的瓶中。密封的罐子最好，有盖的干净罐子也不错。
3、小米椒洗净后，用厨房用纸除去表面水分，切成小圆放入罐内。
4、放入超市购买的适量野胡椒，倒入适量野胡椒汤，放入以增强口感。
5、倒入白米醋，将萝卜完全浸泡在液体中。
6、加入碎石糖和盐。多放些野胡椒汤，少放些盐，少放些野胡椒汁，多放些盐。尝一尝盐的量。如果盐度不够，你可以再加一次，但如果你一次放得太多，就很难使它变咸。
7、用干净、无水、无油的筷子将腌制萝卜的所有材料搅拌均匀，盖紧盖子或封口，随吃随用。
提示：
1、每次吃萝卜时，必须使用无污染、无水、无菌的筷子或勺子，以免带入细菌，萝卜会变质或变质。
2、腌制萝卜的整个操作过程要干净、无水、无菌，如菜板、切萝卜刀、泡菜锅等，都要做到三无。这样，萝卜的味道不仅混合而无异味，而且更加清爽，腌制后的萝卜容易保存，不易变质。
腌制脆萝卜配料：萝卜、大蒜、红辣椒、白芝麻、适量食用油、适量食用盐、1汤匙生酱油、1汤匙醋、1汤匙糖。
【白萝卜|白萝卜怎么腌制好吃又脆又甜】步骤：
1、将萝卜洗净，切根，切成1厘米厚的片，然后用刀切成丝。把大蒜和红辣椒切成丝。放在一边。
2、取一个空盆，将切好的萝卜丝放入盆中，加入适量食用盐，腌制约小时，倒出水。
3、酸洗后，用清水冲洗两次，以洗去咸味，将水擦干备用。
4、把萝卜干放在一个空盆里，加入准备好的大蒜和白芝麻，倒入热油，炸香。
爆炸后，加入一汤匙酱油、醋和糖。最后，加入切好的红辣椒丝，搅拌均匀，然后放在盘子里。这个腌制的脆萝卜做好了。边吃边吃，回味无穷。
酸甜脆萝卜配料：1白萝卜，2麻辣小米，水，酱油，醋，糖和盐。
步骤：
1、白萝卜洗净沥干水份，用刀切成2mm薄片备用。