青团|青团怎么做才翠绿( 二 )


3、包青团拿一个小面团放在你的手上。然后把适量的馅料放进面团里。把面团放在小油纸上(也可以用粽叶吸收粽叶的香气。味道更好)。间隔不要太紧。把它放进蒸笼里或用蒸笼蒸。一般轮船100度25分钟,轮船着火20分钟左右。
4、出锅青团25分钟后就要出局了!注意青团煮熟后迅速出锅,不能炖,这样颜色才会鲜艳。锅后趁热刷上一层玉米油可以使青团更加鲜亮,软糯甘甜,清香Q球的青团就做好了,喜欢吃其他口味的可以用其他馅料代替。如果现在还不能吃完,可以用保鲜膜包起来,放在冰箱里保鲜。一般来说,2-3天还是蜡质的。如果稍冷、稍硬,加热后可以让味道更好。