作为一名未从大学校门正式走出的学生，我决定找一个工作做着准备考试 。在招聘会上，在看某公司文员职位招聘的时候，有人叫着了我，回头看是两位漂亮的姐姐，是一家美食山庄在招聘服务员 。在我的潜意识里，服务员是一个辛苦又不被尊重的职业，一直没有意向做这样的工作 。后来成了我上司的漂亮姐姐说的一句话打动了我，她说，这个行业虽然很吃苦，但是可以和很多人接触，你作为一名未走上社会的学生，可以快速的锻炼你多方面的能力，于是决定去试试 。
经常看见报纸电视上报道餐厅有不安全不文明行为，确定去上班之前我坐车去“考察”了一番餐厅的环境 。餐厅给我的第一印象很好，装修不艳俗，工作人员打扮干净得体，地面卫生干净，桌面干净，餐具摆放规范整齐，客人看起来都是有素质的人 。于是和山庄定好工作协定 。
万事开头难！第一天，在领班短暂的交代式培训后 。我的工作是一般的传菜，也叫走菜 。走大厅 。在领班分配工作的时候因不知道走菜是什么意思而问了半天 。之后，我就真正认识了什么叫做“走菜” 。拿着托盘，上面能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过一次端四盘不一样的菜 。就是这么一趟一趟的来回跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的，同时还得清楚的记着哪一道菜是哪一号桌的，并告诉上菜的服务员 。第一天，因为对餐厅的菜名菜品只是在培训的时候看了一下餐厅点菜单，所以对我来说最难的是，我得在厨师告诉是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的 。不过，因为是上菜的服务员报菜名，我就看着菜样子记着是哪一号桌的，再告诉上菜的服务员 。
终于做完了第一天，第二天照样去上班，经理特别来慰问了我 。她说，我害怕你被累跑了呢 。我只能笑笑说，决定了的事就得做下去呀 。她说，像个大学生样！
然后，慢慢的，我学习摆台，开始学习上菜，感觉是，越做越学越轻松 。
半个月后，经理调我到包厢看台 。相对大厅服务，这是一个更耗脑力不那么耗苦力的活 。
我又开始学习包房的'摆台，桌布、骨碟、碗、汤匙、红酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、烟灰缸、纸碟，口布，香巾 。在刚开始的时候，我是不分口布桌布乱叫，弄得小师傅不知道我到底在问什么 。越做越学越轻松，到最后我能在二十分钟内擦干净转玻并摆好十人桌的所有餐具 。然后擦餐具，准备茶水，准备香巾，一件一件有条有理的做下去，上班时间也就过去了 。
包厢上菜还得注意荤素搭配、菜盘高低搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题 。服务得注意主宾位、主人位、副主人位和陪同位的不同 。转玻方向问题等等 。慢慢的学，一天改正一点，每天都是进步 。

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