【一步一步教你摊煎饼】

煎饼，一口咬下去，层次感非常丰富，你可以咬到蔬菜，薄脆的油条，非常香，非常好吃 。今天，就来教教大家如何制作美味的煎饼 。
工具/材料
面粉180克左右，水250克左右，鸡蛋3个，馄饨皮3张，黄酱适量，葱花适量，黑芝麻适量、根据个人口味也可加入香菜，生菜，火腿等
容器中先放水，再一点一点倒入面粉，边倒边搅拌，以免一次性面放多了 。调成稍稠些糊状，目测要比煎饼摊儿的稠 。（面粉中也可加入玉米面，豆面等，但要注意比例变化）


准备配料 。黄酱加水泻开 。


炸薄脆 。省事的小秘诀就是用现买的馄饨皮 。锅中放适量油，八成热放入馄饨皮，炸至两面金黄捞出 。




平底不粘锅中刷少许油 。舀入一大勺面糊，用铲子铺开 。


待面糊基本凝固，打入一颗鸡蛋 。用铲子铺开 。


撒些葱花，黑芝麻等，看个人喜好，也翻面后撒 。


翻面刷酱 。


放入薄脆，卷好 。

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