天心村斗茶赛|天心村斗茶赛落幕,第一届状元的传说仍流传至今

天心村斗茶赛(天心村斗茶赛落幕,第一届状元的传说仍流传至今)
近日,被誉为岩茶届的"武林大会"
——武夷正岩核心村天心村民间斗茶赛
已经落下帷幕
作为行政级别最低,但含金量最高的岩茶赛事
天心村斗茶赛每年都会吸引众多岩茶高手聚集
每位参赛者都想在这场大会上大显身手
在岩茶届争得光荣一席
竞争之激烈,让人不敢小觑
天心村斗茶赛|天心村斗茶赛落幕,第一届状元的传说仍流传至今



历届天心村斗茶赛的状元,均为高手中的高手
而首届状元,往往最能为人津津乐道
首届天心村斗茶赛肉桂状元——陈墩水,人称"水叔"
岩茶圈关于他的传说始终热度不减
"将门虎子,名不虚传"
出身世家,得近三百年世家真传
水叔出身于制茶历史近300年的陈氏家族
"从安溪迁到武夷山,家族和茶结下了不解之缘
我父亲自幼跟着爷爷漫山遍野地边跑边学做茶
我从小也耳濡目染,跟着父亲依样画葫芦地学
跟茶的缘分,就这么祖祖辈辈延续下来"
天心村斗茶赛|天心村斗茶赛落幕,第一届状元的传说仍流传至今



水叔的堂叔公陈书省可谓是
武夷山老一辈做茶人中无人不晓的人物
他是人们尊称的"省公"
也是岩茶泰斗姚月明这辈人最尊敬的老师傅
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提起省公的事迹,内敛的水叔脸上都会洋溢着骄傲与喜悦
"省公在审评方面的成就是我们家族的荣耀
除了审评,我们祖上出的最多的就是做青师傅
我们祖孙三人都是做青的一把好手"
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开青是做青师傅必备的基本功
将茶青洒在水筛上,水筛旋即一动
茶青便均匀地分布于水筛之上
水筛再动,茶青则又全部聚拢到水筛中央
这看似简单的动作,现在已经没有几个人会了
从采青、做青、焙茶
水叔坚持每一步都严格按照要求
将古老的技法运用得活灵活现
也将茶的特性发挥到淋漓尽致
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"今天的这个茶青我想做成什么样的茶
明天就一定能做成什么样"
水叔对于自己的做茶功力信心十足
这种自信不仅源自于祖辈的传承
更是他做茶46年如一日的坚守
"魄力十足,敢为人先"
第一家民办茶厂厂长,开岩茶先河
上世纪六七十年代
水叔是天心村里唯一的高中生
拥有村里最高文化的他慧眼独具
从上世纪九十年代起
便倾全家族之力开辟茶山
在改革开放的春风下
他不以为意的一个决定
却奠定了牛栏坑今日的格局——
让它坐上了三坑两涧的头把交椅
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1986年,水叔创办了天心村第一个民办茶厂——慧苑茶厂
同时作为村领导集体中的年轻骨干
水叔担起重任,成为天心村第一个村办茶厂的第一任厂长
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除了从祖辈上传承下来的制茶手艺外
水叔没有任何企业生产和管理的经验
但他没有却步,反而迎难而上
带着全村人摸着石头过河
硬是把天心村从一个不起眼的小山村
变成岩茶界享誉海内外的金字招牌
"世家传承,再创辉煌"
成立孝文家茶品牌,传承武夷岩茶
水叔父辈开山植下的小小茶苗
到陈孝文这一辈已成为森百思特网然茂密的茶山
水叔认真制茶的精神也由陈孝文传承了下来
同时传承的还有陈氏茶厂
陈孝文百思特网在2013年正式成为茶厂的新一代"掌门人&quo百思特网t;
他最为人称道的便是在时年24岁的时候
被评为首批国家非遗武夷岩茶制作工艺传承人
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"非遗传承人让我充满了责任感
我开始思考如何能让更多人了解武夷岩茶
让岩茶走上品牌化道路的想法在我心中萌发"
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心怀发扬武夷岩茶的使命感
2015年孝文家茶品牌正式成立
孝文家茶在陈孝文的引领下
恪守古法技艺,严格要求各道制茶工序
只为延续武夷岩茶最本真和精妙的滋味
以及做茶最纯粹的理想——