海菜包子
这种海菜包子，属于当地民间特色小吃，大多是家庭里自己做，饭店很少有做的 。如果您在冬天来荣成，在一些小饭店不妨问一下，或许会有海菜包子 。很多人在吃过满桌子的海鲜后，再吃作为主食的海菜包子时，会由衷地觉得后悔前面吃了那么多海鲜，不如留着肚子吃这更鲜美的海菜包子 。




做法：采摘的海莴苣，挑拣、洗净后用刀切碎 。
猪肉：选用散养黑猪的猪肉，这种猪肉养殖期长，膘肥肉香 。海菜包子喜油，所以选用猪肉要多些肥肉 。猪肉不能剁成肉泥，而是切碎成丁 。
大白菜：选用当地的大白菜 。海菜包子必须加白菜，除此之外不要加其他任何菜，像韭菜、葱、姜、香菜这样的调味菜都不用加，什么味道也百思特网盖不过海莴苣菜本身的鲜美味道 。只有白菜既不与海莴苣夺味，又能与海莴苣相得益彰，简直就是绝配 。荣成人只在冬季用海莴苣包包子，概因冬季正好有大白菜 。所以荣成人是在吃大白菜的季节，才用海莴苣菜包包子吃 。大白菜切碎备用 。
调馅：将上面备好的海莴苣碎、白菜粒、猪肉丁三种主辅料拌在一起，然后加花生油、盐、味极鲜酱油适量搅拌均匀，此时便可闻到海菜独特诱人的清新鲜美味道了 。
















用常温水和面，包成包子，上锅蒸熟即可 。好了，请品尝吧！这就是荣成最有地方特色的美食——海菜包子 。?

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