松鼠鱼和糖醋鱼一样吗

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糖醋松鼠鱼是哪里的菜糖醋松鼠鱼是什么地方的菜糖醋松鼠鱼属于江浙菜，一般是用草鱼做的。当一条松鼠形状的鱼端上桌，再浇上热气腾腾的卤汁，鱼就会发出吱吱声。这道菜造型逼真，酸甜可口，外酥里嫩，入口即化，常常给食客带来惊喜。
传说有一天，皇帝甘龙下到江南，漫步到松鹤楼，吃湖里五颜六色的鱼。当时，人们用这种鱼祭祀神灵。它被视为“神鱼”，不能食用。我该怎么办？厨师们绞尽脑汁，将鱼去骨，换成花刀，用干粉油炸，烹成老鼠的形状，以避神。鱼干吃完后，对这道菜的形、味、色大加赞赏。因此，这种鱼的吃法在民间广为流传，被各种菜系所学习和使用。
普通鲈鱼很适合做糖醋松鼠鱼，因为鲈鱼不贵，而且肉质鲜美，适合做很多菜。选他也是很百搭的，因为鲈鱼刺少，肉多，容易清洗。
【松鼠鱼和糖醋鱼一样吗】吃鱼的时候要注意避免被刺扎到。就算这道菜用的鱼刺少，也要注意安全。最值得注意的是，做这道菜要把鱼头去掉，因为很多鱼的生存环境已经被污染了，鱼头里含有大量的寄生虫和脏东西，不适合食用。