补锌的食物及水果有哪些,含锌的水果和蔬菜有哪些( 四 )

文章插图
5、补锌的食物和水果有哪些摘要：锌是人体必需的微量元素之一，日常饮食中含锌食物的水果有很多，比如食用牡蛎可以起到很好的补锌作用；此外，苹果、坚果、黄绿色蔬菜、瘦肉、动物肝脏等等有着不错的补锌作用。缺锌会导致儿童厌食，免疫力下降，生长发育不良，需要及时补锌。与其用补锌口服液给宝宝补锌，食物补充吸收效率更高。下面为大家提供了几种儿童补锌食谱，一起来看看吧！补锌的食物和水果有哪些
天然食物中，牡蛎的含锌量最高，每100克牡砺含锌100毫克，因此食用牡砺可以起到补锌的作用。而且牡蛎肉味道鲜美，营养全面，还有降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，所以牡蛎被视为健美强身的食品。但需要注意的是牡蛎含有高胆固醇，不宜天天食用。
苹果一直就有“益智果”与“记忆果”的美名。苹果除了富含锌这种微量元素之外，它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高。如果孕妇多吃苹果，能够补充身体所需的锌，而且有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力。
3、植物果实的坚果类
麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、花生等也是补锌的食物。
4、黄绿色蔬菜
蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。
5、瘦肉、动物肝脏等动物类食物
动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
儿童补锌食谱大全
1、牡蛎豆腐汤
材料：牡蛎、豆腐、油菜叶、葱、姜、淀粉、柠檬。
（1）柠檬切片（用姜片腌制牡蛎去腥也可以）覆盖在洗净的牡蛎肉上，腌制15分钟。去壳的牡蛎，放在大一点的碗里，轻轻搅动一下，碎壳去除干净，带壳的牡蛎直接煮2-3分钟就可以开口取肉了。
（2）豆腐切小块，放入沸水中，焯水1分钟，沥干水分捞出。
（3）油菜叶放入沸水中，焯水30秒，沥干水分，切成细丝；小一点的宝宝给他切成末，大一点的宝宝可以切成小丝。
（4）锅烧热，刷上一层油，加入葱末、姜片，煸炒出香味儿，放入豆腐块，轻轻翻炒。加入没过豆腐的热水，盖上盖煮1分钟，然后开盖，加入腌制去腥后的牡蛎肉丁，大火煮3分钟。加入油菜，继续煮1分钟。
（5）淀粉中，加入适量的清水，搅拌均匀，将水淀粉淋在食材上，快速搅拌均匀， 1周岁以上的宝宝可以加入适量食盐及亚麻籽油调味后关火。