每日摄入硝酸盐的限量,我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为多少XZ/g/kg( 三 ) _「知识分享」

我国2006年版《生活饮用水卫生标准》中规定了生活饮用水中硝酸盐的限值：硝酸盐（以N计）的限值是每升10毫克，地下水源限值为每升20毫克；亚硝酸盐的限值是每升1毫克。以一个60公斤体重的人来估算，亚硝酸盐的每天允许摄入量是12毫克，如果生活饮用水符合标准，那么要喝12升才可能超标。

硝酸盐的危害
【每日摄入硝酸盐的限量,我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为多少XZ/g/kg】硝酸盐本身易被生物体吸收，也易排泄，对哺乳动物不构成直接危害。但在缺氧环境下，如在消化道中可被还原成有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内可将低铁红蛋白氧化成高铁红蛋白，使之失去输送氧的能力。
另外亚硝酸盐还可与仲胺类化合物反应生成具有致癌作用的亚硝胺类物质。故长期饮用含高浓度硝酸盐的水，会使人畜中毒。目
关于硝酸盐危害的报道主要是“蓝婴儿综合征”（6个月以下婴儿受到影响未能及时治疗），症状为婴儿身体发蓝色，呼吸短促。
以上内容参考人民网–关于“千滚水”的传言：亚硝酸盐超标，不能喝？、百度百科–硝酸盐污染

文章插图
5、国家规定水中硝酸盐氮含量标准是多少20毫克/升。
我国饮用水硝酸盐项目旧标准规定为20毫克/升（GB5749―85），2006年的新标准修订为10毫克/升（与美国相同），考虑到全国各地的具体情况，又特别规定在使用地下水等条件受限时可放宽至20毫克/升。
扩展资料：
注意事项：
为了解水受污染程度和变化情况，需对水样进行紫外吸收光谱分布曲线的扫描，如无扫描装置时，可用手动在220～280 nm、每隔2～5 nm测量吸光度，绘制波长－吸光度曲线。水样与近似浓度的标准溶液分布曲线应类似，且在220 nm与275 nm附近不应有肩状或折线出现。
水样采集后应及时进行测定，必要时应加硫酸使pH＜2 。保存在4℃以下，在24 h内分析。
含有有机物的水样，而且硝酸盐含量较高时，必须先进行预处理后再稀释。
当水样中含有Cr6+时，絮凝剂应采用氢氧化铝，并放置0.5 h以上再取上清液供测定。
参考资料来源：百度百科-硝酸盐氮
参考资料来源：人民网-生活饮用水　标准出新规
我国饮用水硝酸盐项目旧标准规定为20毫克/升（GB5749―85），2006年的新标准修订为10毫克/升（与美国相同），考虑到全国各地的具体情况，又特别规定在使用地下水等条件受限时可放宽至20毫克/升。
我国饮用水硝酸盐项目旧标准规定为20毫克/升（GB5749―85），2006年的新标准修订为10毫克/升（与美国相同），考虑到全国各地的具体情况，又特别规定在使用地下水等条件受限时可放宽至20毫克/升。

每日摄入硝酸盐的限量,我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为多少XZ&#047;g&#047;kg( 三 )

每日摄入硝酸盐的限量,我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为多少XZ/g/kg( 三 )