粮食酒的鉴别方法
1、摇晃看酒花法 。将酒瓶拧紧后倒立快速摇晃,观察瓶底产生的酒花,如果消散速度很快,那么就是酒精勾兑酒,如果消散得比较得比较慢,就是纯粮食酒 。
2、空杯留香法 。将装过酒的杯子不洗,中午放到晚上,然后再去闻如果还有明显清香味 , 就是纯粮食酒,如果没有或者味道很淡就是勾兑酒 。
3、滴酒搓手法 。将酒倒几滴到手掌心中 , 用双手马上来回摩擦直至发热,然后用鼻子闻一下,有浓郁清香味的为真粮食酒 , 味道较淡或者只有酒精刺激性气味的是假酒勾兑酒 。
什么编号是纯粮食酒
纯粮食酒的标准代号:
1、GB/T20821液态法白酒 。
2、GB/T20822固液法白酒 。
3、GB/T10781.1浓香型白酒(五粮液,泸州老窖,剑南春等) 。
4、GB/T10781.2清香型白酒(宝丰酒,汾酒等) 。
5、GB/T10781.3米香型白酒 。
6、GB/T14867凤香型白酒(西凤酒等) 。
7、GB/T16289豉香型白酒 。
8、GB/T20823特香型白酒(四特酒等) 。
9、GB/T20824芝麻香型白酒 。
10、GB/T20825老白干香型白酒(衡水老白干等) 。
11、GB/T21820地理标志产品舍得白酒 。
12、GB/T21822地理标志产品沱牌白酒 。
13、GB/T22041地理标志产品国窖1573白酒 。
14、GB/T23547浓酱兼香型白酒(白云边等) 。
15、GB/T26760酱香型白酒(茅台酒 , 郎酒等) 。

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