山参和园参有区别园参和山参有什么区别( 二 ) _山参

那么如何去辨别野山参和园参呢？我们可以从下面三个方面辨别。
①野山参的根须不多，看起来稀疏而且长，韧性挺强，不易折断，野山参上面有明显的小疙瘩，而园参的根须较多，比较短，韧性不如野山参，容易断，疙瘩跟野山参比显得不太明显。
②野山参的芦头比较长，圆柱形，芦头越长代表其生长年份越久，芦头上面有芦碗，要1年才能长出一个芦碗。人参的主体呈纺锤形，看起来就像是人的样子，野山参一般是2条支根，上面粗下面细，看着就像人的两条腿，所以取名为“人参” 。园参一般没有芦头，而且支根较多，要么又细又长，要么又粗又短。
③野山参的主根又短又粗，上边有细深的螺纹，外表光滑而且有较强的韧性。园参主根的纹路比较浅并且不连续，不是螺纹，外表摸起来粗糙，韧性不好，比较脆。
野山参比园参好吗？
如果人参只是用来当作一种食材食用的话，园参的性价比更高，相对野山参的价格来说，园参的价格要便宜很多很多，如果是同等年份下的野山参和园参，它们的营养成分并没有多大的差别。如果是用来收藏或者送礼的话，那就不一样了，因为野山参比较稀少，正所谓物以稀为贵。真正纯野生的野山参基本上很难找到了，它对于我们普通人来说没有什么性价比可言。而市面上的所谓的价值连城的野山参，其实大部分都是年份超15年以上人工种植的园参而已。
园林参和野山参有什么区别?
野山参和园参有什么区别
一、芦：极大多数的山参均是圆芦，因年龄越久，上部芦碗逐渐消失，而形成圆柱状，因而称为圆芦，芦体节紧，上部四面密生天然长成的芦碗（珠结），碗的过缘扎楞，形如马牙，因名马牙芦，很少有生长竹芦和线芦，人工栽植的圆参多数无圆芦，大部是在芦的一面或两面生碗的亦少。
二、芋：山参之芋多为枣核形，顺生上垂，不向上伸，如生两枝以上者则互生，圆参的边芋多是上粗下细，状如参腿，不向下垂，而向上或旁伸。
三、体：山参之体多菱角状的短横体，即是顺长体亦多为上粗下细之灵体。但笨体极少。园参多顺长体，有短横体者亦显呆笨。
四、纹：册参之纹细而且深，尤在肩部更显密紧，而多呈螺旋状，园参纹一般疏而且浅，（多年老种参）则全多生粗横纹，但其纹多断而不续。
五、皮：山参皮而结，光而不粗，园参外皮粗松而嫩，池底的参的外皮更显粗糙。
六、腿：山参之腿仅生1-2条，三条者很少，其腿上粗下细，比较均匀，圆参生腿较多或粗或细，上下粗细不均匀，两腿并生一处，且大长腿或短粗腿。

山参和园参有区别 园参和山参有什么区别( 二 )

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