大豆油一升多少斤,一升豆油等于多少斤

1、一升豆油等于多少斤一升豆油大概等于1.82斤到1.86斤 。重量=密度×体积,食用油在常温下的密度在0.91g/ml-0.93g/ml之间,所以一升食用油大概0.91到0.93公斤,即1.82斤到1.86斤 。
豆油除含有脂肪外,在加工过程中还带进一些非油物质,在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂 , 0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质,易引起酸败,所以豆油如未经水化除去杂质是不宜长期贮藏的 。另外 , 精制豆油在长期储存中,油色会由浅逐渐变深,原因可能与油脂的自动氧化有关,因此,豆油颜色变深时,便不宜再作长期储存 。

大豆油一升多少斤,一升豆油等于多少斤

文章插图
2、一升豆油等于多少斤豆油的密度是0.92克/升,所以一升大豆油=0.92×2斤=1.84斤
拓展内容:
豆油
一、简介
豆油是从大豆中提取出来的油脂,具有一定粘稠度,呈半透明液体状,其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异,从浅黄色至深褐色 , 具有大豆香味
二、特点
大豆油的理化常数:
相对密度(d20℃4℃) 0.9150-0.9375
折光指数(n20℃D) 1.4735-1.4775
粘度(E020℃) 8.5左右
凝固点(℃) -18~-15
碘值(g碘/100g油) 120-137
皂化值(mgKOH/g油) 188-195
总脂肪酸含量(%) 94.96
脂肪酸平均分子量 290左右
豆油的成分组成
大豆油的脂肪酸组成
成分 含量(%) 成分 含量(%)
棕榈酸 6-8油酸25-36
【大豆油一升多少斤,一升豆油等于多少斤】硬脂酸 3-5亚油酸52-65
花生酸0.4-0.1亚麻酸2.0-3.0
大豆油中含有大量的亚油酸 。亚油酸是人体必需的脂肪酸,具有重要的生理功能 。幼儿缺乏亚油酸,皮肤变得干燥 , 鳞屑增厚 , 发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸,会引起白内障及 心脑血管病变 。
大豆毛油有腥味 , 精炼后可去除,但储藏过程中有回味倾向 。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起 , 用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最?。北苊庖煅怯退岬纳? ,则可基 本消除大豆油的"回味"现象 。
精练过的大豆油在长期储藏时,其颜色会由浅变深,这种现象叫做"颜色复原" 。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著,而油脂自动氧化所引起的复杂变化可能是其基本原因 。采取降低原料水分含量的方法可以防止这种现象的发生,此法正广为采用,基本上解决了大豆油色泽 。
百度百科 豆油
一升水的重量是1千克,水的密度是1千克/升
豆油的密度是0.9150-0.9375克/升,所以一升豆油的密度大约是0.91-0.93千克,花生油大致相同
大豆油的相对密度(d20℃4℃) 0.9150-0.9375