冬阴功是哪个国家的,泰国国汤冬阴功汤，怎样制作能够使味道更好呢？( 三 ) _「知识分享」

菜品介绍：
1、冬阴功：可以说是最着名的泰国菜之一，就是酸辣虾汤，汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重。
2、椰汁嫩鸡汤：鸡肉嫩滑，带有一丝椰汁的清甜；其汤头不但有椰汁的甜，还混有浓郁的椰子肉味。
3、咖喱鱼饼：鱼饼咸鲜微辣、口感弹牙，带有柠檬的清香。
4、绿咖喱鸡肉：咖喱色碧绿，味微辣、入口带甜、咸鲜顺口。细尝时一股奇异的清香扑面而来。香浓的椰奶搭配奇异的绿咖喱，再加上鲜嫩的鸡肉，堪称完美。
5、芒果香饭：泰国本土黄金芒果配上茉莉香糯米，加上椰浆的调和芒果香滑无丝，入口润滑，糯米柔韧不粘腻。
1.咖喱鸡配土豆
土豆咖喱鸡属于东南亚美食。酸辣是东南亚菜的主要特点。菜和汤都是酸辣的，直接刺激味蕾，让人食欲大开。
2.泰式咖喱虾
泰式咖喱虾是泰国的一道名菜。泰式咖喱虾是由虾、土豆、胡萝卜和咖喱经过烹饪和各种调料制成的。
3、泰国冬阴功汤
泰国冬阴功汤是泰国的国汤，味道酸辣。“冬饮”是酸辣的意思，“宫”是虾的意思，翻译过来就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤特别辣，里面放了很多咖喱。它由鲜虾、鸡汤、香茅和各种原料制成。
4.泰式酸辣汤
泰式酸辣汤是以蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬为原料精心烹制的一道美味泰国菜。
5、泰国柠檬清蒸鲈鱼
泰式柠檬蒸鲈鱼是用柠檬、鲈鱼等原料制成的。味道鲜美独特。这是泰国特产。

文章插图
4、冬阴功是什么意思?冬阴功意思是泰国菜名，冬阴=酸辣，功=虾。由新鲜大虾，鲜草菇，南姜，香茅，青柠檬，薄荷叶，香叶，红椒，鱼露，橄榄油，椰奶制作而成。
材料及做法，新鲜大虾，鲜草菇，南姜，香茅，青柠檬，柠檬叶，香叶，红椒，鱼露，橄榄油，椰奶做法，虾，草菇洗净，红椒，香茅，南姜洗净切碎，青柠檬切片。起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色。原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎，红椒碎，青柠檬片，薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖。放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。
冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一，说到底就是酸辣虾汤，汤的材料包括甘草，柠檬，冬葱，胡椒，鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重。细尝时，一股奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有点海鲜的甜味，透着一丝鲜香。不到一会儿，已经渗出微汗来，如是说来，冬季喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。