经常吃猪脚饭会发胖吗
经常吃猪脚饭会发胖吗？会，常吃猪脚饭会有发胖的可能的 。因为猪脚的主要食用部分为猪皮，而猪皮含有大量的脂肪，平时偶尔吃一下是没有问题的，但是如果常吃则会导致热量超标 ， 可能就会导致人发胖 。
猪脚含有丰富的胶原蛋白 ， 胶原蛋白有利于改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老等等 ， 所以偶尔吃一下猪脚是对人体有益的 。
文章插图
猪脚饭的菜谱大全
猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃 ， 属于粤菜系 。其味道鲜美加以本镇的特色米饭 ， 组合成了隆江猪脚饭 。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴 。经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得潮汕人和海南人喜爱的快餐饮品 。猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致 ， 真是大饱口福 ， 果然名不虚传 。下面我为大家分享猪脚饭菜谱的做法 。
猪脚饭菜谱的做法：跟风滴猪脚
材料
猪脚 ， 老姜，橙皮，萝卜，水 ， 盐，葱花
做法
1.猪蹄洗净，放入紫砂煲.
2.将老姜拍破，橙皮撕成小片(我用滴是新鲜滴)，萝卜切块一起放入煲内.
3.加水(自己觉得适合就好，反正我自己就这样弄滴). 煲汤档4个钟.刚好软软糯糯，加盐，吃滴时候记得撒上葱花哦.
小诀窍
PS:汤有点油,晚上我把汤直接放了点大白菜去煮上汤白菜了,那味道,用咱四川人滴话说,简直是不摆了.
猪脚饭菜谱的做法：万峦猪脚
材料
猪脚1只，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，万峦猪脚卤包10瓣，酱油200cc，冰糖2大匙 ， 油1大匙 ， 盐1小匙，米酒1大匙
做法
1.将卤包、水2000㏄、酱油、冰糖放入锅子中，浸泡20分钟备用 。
2.猪脚洗净 ， 放入锅子中，加水、老姜一起煮到80℃，去除血水及腥味，捞起后泡入冷水中约30分钟，再把细毛刮除并冲洗干净，然后放入零下30℃的冷冻库，急速冷冻后，再取出备用 。
3.将葱洗净后切长段，蒜头拍过备用 。
4.烧热锅子，放入1大匙油，放入葱段、姜片、蒜头爆香，再倒入作法1的锅子中 。
5.烧热卤汁，放入猪脚卤约60分钟，取出后切小块，盛入盘中，撒上少许香菜即完成 。
猪脚饭菜谱的做法：咖哩猪脚炖饭
材料
白饭 1碗,市售卤猪脚 3圈,芹菜 2支,青葱 2根,辣椒 1支,姜 20g,咖哩块 1块,白胡椒粉 少许,水 180cc
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