肥羊做法肥羊做法大全图片( 二 ) _肥羊

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做法4：泡菜炒肥羊
准备食材如下：泡菜200克，肥羊200克
具体做法如下：起锅加油烧热，将泡菜倒入锅中，大火翻炒出香辣味，再倒入肥羊卷，翻炒至断生即可出锅！
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做法5：金针菇肥羊卷
准备食材如下：肥羊卷200克，金针菇200克，黑胡椒粉适量，食盐适量
具体做法如下：将金针菇清洗干净之后，撕散，再取一小撮金针菇，用肥羊卷吧金针菇的根部那面捆起来，接着起平底锅加油烧热，将金针菇肥羊卷一个一个的放入锅中，煎熟，撒上食盐和黑胡椒粉即可出锅！

文章插图

金汤肥羊如何做金汤肥羊做法
1、用料：金针菇150g、肥羊300g、泡椒适量、食用油适量、花椒适量、姜丝适量、蒜片适量、白醋适量、葱适量、盐适量。
2、锅烧热冒烟倒入食用油，烧热。
3、油热冒烟倒入切好的姜丝、蒜片、花椒爆香。
4、爆香后加入泡椒段爆香。
5、炒匀后倒入清水烧开。
6、加入适量白醋（依据个人喜好）等待水烧开，煮三分钟至汤味扑鼻。
7、汤中加入适量的盐、水开放入金针菇烫熟。
8、金针菇烫熟捞入汤碗、铺在碗底。
9、再加热锅底，水开放入羊肉卷烫熟。
10、羊肉卷烫熟捞出铺在金针菇上。
11、水开后将之前准备好的酸辣汤倒入碗中。
12、装盘完成后放入泡椒段、蒜片、红米椒、花椒。
13、起锅烧油、油热冒烟后倒在刚撒的配料上。
14、大功告成。摆盘完成。
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