普通大米怎么做成米糕用大米做米糕的做法松软又好吃

1、米糕怎么做
2、如何用熟米饭做米糕
3、家庭用大米做米糕做法
4、大米做米糕的方法
5、大米米糕的做法松软又好吃
米糕怎么做
开花米糕的做法如下：
用料：大米250克、水220克、糖60克、酵母3.5克、面粉60克。
步骤：
1、大米洗净后泡两小时以上。
2、泡好的米放入破壁机加220克清水，按果蔬键打三遍，最后一遍的时候把白糖加进去一起打。
3、打好的米桨倒入盆中，加入面粉和酵母搅拌均匀。
4、搅拌好的面糊盖上盖子发酵到两倍大。
5、把醒发好的面糊搅拌排气。
6、把米糊倒入模具中9分满，可以用布丁碗也可以用纸杯蛋糕杯或者其它模具，用这种烤碗不用刷油也很好脱模，怕不好脱模的话可以先刷一下油。
7、加入桂花，蔓越莓，葡萄干或者自己喜欢的果干都可以。水开后大火蒸20分钟（要想开花一定要水开再上锅大火蒸），然后闷3分钟就可以出锅了。
8、蓬松宣软，好看又好吃。
如何用熟米饭做米糕
1.将大米浸泡一夜。
2.将浸泡过的大米加少许水，做成米糊。
3.将糖、酵母和发酵粉放入米浆中。
4.筛入低筋面粉。
5.搅拌均匀，制成稠面糊。
6.6寸慕思圈，铺锡纸，倒入面糊，等待发酵。没有木丝圈，用大碗，刷点油。
7.把面糊做两倍大，用几个梅德拉尔装饰，或者放任何你喜欢的干果。开水后蒸30分钟。
8.时间到了，关火焖10分钟再开盖，趁热脱模。将年糕冷却，用刀蘸冷水，切成块。将年糕加热，倒入桂花，即可享用。

文章插图

家庭用大米做米糕做法
用料
主料：大米250克、面粉100克
辅料：白糖50克、红枣8个、枸杞10粒
1、大米洗净泡一晚上
2、放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆
3、倒入盆里
4、放入100克面粉、50克白糖
5、放入4克酵母
6、放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡
7、倒入模具（模具刷油）进行二次发酵20分钟
8、放上红枣、枸杞，大火蒸25分钟即可
9、成品
大米做米糕的方法
年糕的做法如下:
材料:大米100克，面粉100克，黄油15克，椰子粉20克，糖适量，酵母粉4克，椰枣适量。
1.大米洗净，浸泡3-5小时。
2.取出沥干水分，用干净的毛巾吸干水分。
3.把它放入研磨机中，制成粉末。
4.再过一遍筛子，这样更细的米粉就出来了。
5.加入面粉。
6.倒入一小袋椰子粉。
7.加入一勺白糖和适量泡打粉。

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