3.腌制鲍鱼:洗好的鲍鱼肉呈淡黄色，然后我们用刀在鲍鱼表面画一个菱形的花刀 。记得不要剪掉 。然后放入碗中，加入少许料酒去腥，姜片和胡椒粉，用手抓匀，腌制五分钟 。
4.用酱调味:我们将豆豉油和水按1:1的比例混合，放入微波炉中加热40秒 ， 然后将准备好的葱切成细丝备用 。
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