龙葵果是可以泡酒的 。
严格挑选龙葵果，剔除未成熟的青绿果 。因其含糖量低，含酸量高，所以应加糖发酵 。应选用适当的破碎榨汁设备，同时应避免与空气的接触 。果实不宜破得过细，以免果汁中含果肉过多，过滤不清 。发酵后进行倒桶分离，清汁贮存 。酒脚与压榨后的皮渣合并蒸馏为白兰地，备调配酒使用 。然后贮存半年后，进行下胶冷冻澄清处理 。过滤后，按标准调配合格后，装瓶、杀菌、冷却 ， 然后包装成品入库 。
酿好的龙葵酒澄清透明，具龙葵果香，丰满柔和 ， 酸甜适口，酒度在12°-13° 。龙葵果泡的酒不仅酸甜可口，而且对我们的身体也有很大的好处 ， 所以我们在平时可以适当的饮用 。
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