鸡蛋的别称和美名,鸡蛋别名叫什么，求10种( 二 ) _「知识分享」

这才想起日本大名鼎鼎的小吃“玉子烧”，又叫做厚蛋烧。这种食材容易获得，做法也很简单的小食，在日本菜肴中出镜率很高，尤其是便当。
有时候吃到的玉子烧甜甜的，还以为是因为什么独特的烹饪方式，才取名叫玉子烧的，但其实是因为，在日语中，鸡蛋的别称就是玉子。
日本的鸡蛋是可以生吃的，经过严格消毒杀菌的生鸡蛋，直接加到米饭中，淋上酱油，就是日本人最爱的拌饭酱。在日语中，生鸡蛋用“卵”，熟鸡蛋用“玉子” 。
除了玉子烧和玉子寿司，有时候也会遇到“温泉玉子”、“味付玉子”等叫法，其实指的都是鸡蛋。温泉玉子就是温泉蛋，用温泉煮过的鸡蛋，蛋白还没有完全凝固，可以拌饭吃。而味付玉子则出现在拉面中，把半熟的鸡蛋用浓汤腌制。

文章插图
3、“鸡子”是什么意思?鸡子，即鸡（公鸡）的睾丸，是鸡可供食用的内脏之一。性味甘平。
在徽州（今黄山市、绩溪县、婺源县）方言中，徽州人至今把鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋分别叫做鸡子、鸭子、鹅子。这在其它地方实属罕见，但从一些古藉中却不难发现有它们的踪影。
鸡子是鸡蛋的别称。
又：鸡子，即鸡（公鸡）的睾丸，是鸡只可供食用的内脏之一。在中国，鸡子为广东人所享用。由于广东人的饮食习惯流传着“以形补形”的思维，因此他们相信鸡子具有壮阳的功效，但这说法缺乏根据。
在香港，鸡子是火锅配料之一。鸡子亦可浸酒成为“鸡子酒” 。“鸡子戈渣”是香港古老的名菜之一。
扩展资料：
临床应用
1、治疗疟疾
用盐卤煮鸡蛋内服，对控制现症疟疾有一定效果。66例现症病人服后控制当次发作者44例，症状减轻者11例。服药后1～2天随访54例，症状被控制者47例，再发者7例(其中5例系原来无效)；1周后髓访56例，未发作者53例，发作者3例。
制备及用法：取盐卤适量(成人12～15毫升，5岁以下3～5毫升， 5～9岁5～8毫升，10～18岁9～11毫升)置铁勺内，以烈火煮沸后随即打入鸡蛋2个(小儿及轻症患者1个)，反复搅拌，使盐卤均匀地与鸡蛋混合，直至鸡蛋成饼为止。趁热服下。服药时间一般在发作前5～6小时。
需待当日发作时间已过之后方能进食。
2、治疗神经性皮炎、牛皮癣
取鸡蛋2个，外壳经酒精消毒后完整的放入口径较鸡蛋略大的瓶内，加醋半斤浸泡，瓶口密封，置阴暗处；7昼夜后取出鸡蛋，去壳，将蛋清与蛋黄贮入消毒瓶内盖紧备用。用时以棉球蘸药涂于患部，每日数次，每次反复涂擦1～2分钟，必须连续治疗不能间断。