怎么看生蚝是不是活的,生蚝活的和死的区别是什么？

1、生蚝活的和死的区别是什么?生蚝活的和死的区别是：用手轻敲生蚝的外壳，生蚝依然将外壳紧闭起来用手不能将其分开，则表明生蚝是活的；若是在敲击后生蚝不能将外壳闭紧，可以徒手将生蚝掰开，则说明生蚝已经死了。
用热水将生蚝烫煮。若是在高温下生蚝自己张开了嘴巴，则说明生蚝是熟的；若是不能将嘴巴张开，则说明已经死了。
1、牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。
2、在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。
3、肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子，牡蛎生活的海底坚硬的区域叫做牡蛎床，这些床位于或深或浅的海水或有盐味的河口水域中。牡蛎生活在潮间带中区。

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2、生蚝买回来开口的是活的还是死的如何判断生蚝是死是活1、吃生蚝宜挑选没有开口的新鲜生蚝，那种是活的。而如果是张口的，选择微微张口的生蚝，轻轻地敲击贝壳，鲜活的生蚝会迅速闭上贝壳，而那些无动于衷的蚝则是死了的，死了多时的。一般来说,开口的牡蛎还活着的可能性不大,但也不一定完全死亡的。开口证明生蚝缺海水了，通俗的说也就是口渴了。如果开口时间短，放在同一水质下的海水中会逐渐闭口存活。
2、鲜活的生蚝如果加热时进行烹制，紧闭的贝壳会随着加热张开，而那些一直都紧闭贝壳的蚝则是死生蚝，千万不能食用。而且，鲜活的生蚝烹饪后颜色相对净白，而死生蚝则颜色相对暗淡。
3、鲜活的生蚝撬蚝时有较大的阻力。
4、生蚝是死是活，开盖后的情况更加直观，如果蚝肉明显变色，显得干，甚至皱成一团，或是有异味（如较重的腥味），一定是不新鲜的，估计是死生蚝。而鲜活的生蚝开盖后应蚝肉丰满，蚝肉有弹性，香气新鲜，拥有一定的饱满度并带着新鲜的海水香气。活生蚝腥味很淡的。

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3、如何来判断生蚝是否是活体?判断生蚝（牡蛎）是死是活可以通过以下几种方式：
1、观察生蚝的肉质
活生蚝的肉质饱满且富有弹性，而死生蚝因为死后在储存过程中会不断失水而相对干瘪。