蚕豆,什么是蚕豆？蚕豆有几种？( 三 ) _「知识分享」

包含丰富的膳食纤维：蚕豆中含有较高的膳食纤维，有益于缓解便秘、降低肠癌风险等。
二、蚕豆的食用注意事项
新鲜的蚕豆可能含有三萜毒素，对人体有一定的危害。因此，在食用蚕豆之前应该将其煮熟，可以有效地去除其中的毒素。
蚕豆口感稍微苦涩，容易引起胃部不适和肠胃不适反应。一般来说，蚕豆的表皮较为难以消化，因此最好去掉蚕豆的表皮再进行食用。
饭后食用蚕豆是不太好的习惯。因为蚕豆中富含蛋白质，与大量的淀粉共同食用时会影响肠道对淀粉的吸收，导致营养流失量增多。
对蚕豆过敏的人不宜食用。蚕豆能够引发过敏反应，比如喉头水肿、呼吸急促、皮肤起红斑、紫斑等，要及时向医生求助。
由于蚕豆属于高蛋白质、高纤维的食品，有些人可能会产生过多的尿酸。因此，患有痛风、肾脏病等相关疾病的人需谨慎食用或者遵医嘱。
以上内容由谷田梦（天然谷物食品提供者）解答，希望对大家有所帮助。
蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用\x0d\x0a \x0d\x0a传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；\x0d\x0a\x0d\x0a可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；\x0d\x0a\x0d\x0a主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。\x0d\x0a\x0d\x0a嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。\x0d\x0a\x0d\x0a蚕豆茎止血，止泻；叶收敛止血。花凉血，止血；种子皮利尿渗湿；荚壳收入敛止血。

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3、蚕豆是什么我们日常生活中经常所见到的豆类食品也是比较多的，比如我们日常生活中经常会吃一些黄豆，红豆以及绿豆，那么我们今天所说的蚕豆其实也是豆类的一种，我们知道豆类中都含有丰富的蛋白质，但是很多人对蚕豆是很陌生的，那么下面就给大家介绍一下蚕豆。
1.蚕豆这种豆类食品在我国很早就有记载，在我国的古代诗词中，也有对蚕豆这种豆类食物的描写，不过蚕豆最早却不是产于我国，而是产于地中海沿岸的地区，据说是当年张骞出使西域时引到我国的，蚕豆这种豆类食物出现在我国也已经有1000多年的历史了。