芋头是煮还是蒸,芋头煮还是蒸比较好( 二 )

芋头可以蘸白糖吃吗
可以。芋头中所含的成分与白糖中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以芋头是可以用来蘸白糖吃的，而且吃起来口感也比较好。但是需要注意的是，芋头本身含有较高的淀粉，而淀粉进入到人体之后会在肠道内转化成葡萄糖，因此对于一些本身血糖偏高的人群来说，在吃芋头的时候就需要相应地减少其它主食的摄入量，而且也是不适合用来蘸白糖吃的。
芋头会不会升血糖
会的。虽然芋头成分中糖分占比不是很多，大部分是淀粉为主，不过淀粉在人体需要经过反复分解吸收，最终转为单糖被人体消化利用，加上芋头煮熟后热量及糖分会有一定的升高，因此芋头进食后是会有一定的升高血糖的影响的，如果是高血糖、糖尿病患者吃了过多芋头的话，可能会因为血糖波动对健康带来一定的不利影响。

文章插图
3、芋头是蒸着吃还是煮着吃蒸着吃煮着吃都可以的，以下是蒸芋头的做法。
主料：排骨300克、芋头180克
辅料：豆豉少许、葱花适量、料酒1勺、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、砂糖半小勺、姜汁半勺、白胡椒粉少许、红辣椒1个、鱼露半勺
1、买的新鲜猪肋排洗净
2、放入生抽、鱼露、盐、料酒、姜汁、蚝油、白胡椒粉、砂糖
3、抓匀后腌制入味
4、芋头去皮切块
5、放入盘里
6、在芋头上放入腌制好的排骨
7、加入适量切小的豆豉和红椒圈
8、上锅蒸30分钟，我是煮饭的时候一起蒸的
9、时间到
10、撒上葱花，用热油爆香葱花即可
11、做好的蒸芋头可以享用啦~
芋头蒸着吃，常见的有腊鱼腩蒸芋头
主料：腊鱼腩300克、芋头两个
调料：花生油40克、泡椒5个、豆豉15克、大蒜籽3粒、姜1块、生抽15克、蚝油5克、料酒15克
做法步骤：
1、食材准备
2、豆豉冲洗干净待用
3、姜蒜泡椒洗净切粒
4、芋头去皮洗净切块
5、起油锅，放入姜蒜泡椒豆豉爆香
6、放入腊鱼腩煎炒一会
7、倒入蚝油炒匀
8、入料酒炒匀
9、淋入生抽炒匀，盛出
10、均匀的铺在芋头上，大火蒸20分钟，即可享用
芋头在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。本经验将为大家介绍芋头的几种家常菜做法。
食材
芋头，姜蒜，胡萝卜，盐糖，常用酱料等。
方法/步骤
芋泥:1、将芋头去皮后洗净切片儿。2、把芋头片儿放入蒸锅蒸30分钟至软透。3、把蒸软的芋头片儿用勺捣碎后装入密封袋封口，用擀面杖将芋头压成泥即是基础芋泥。