瘦肉有哪些做法家常菜,瘦肉和什么炒好吃,家常菜( 三 ) _「知识分享」

注意：莲藕微甜而脆，开胃清热，滋补养性，含有丰富的维他命C和矿物质，可以促进新陈代谢、防止皮肤粗糙等。
第二道家常菜：彩椒炒肉丝
食材：瘦肉、彩椒、生抽、老抽、蚝油、油、盐、淀粉、姜
具体做法步骤：1、瘦肉切丝，加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟；2、彩椒随意切成喜爱的形状，姜切丝；3、下油热锅，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用；4、继续下点油热锅，倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身，加入肉丝继续拌炒均匀，加一勺蚝油、一点盐调味，淀粉兑水勾芡即可。
注意：彩椒肉很厚，甜脆，富含维生素、能增进食欲，帮助消化。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，能有效燃烧体内脂肪，从而达到减肥纤体的作用。
第三道家常菜：鲜菇滑肉片
食材：鲜蘑菇、猪肉、鲍汁、盐、油、生姜
具体做法步骤：1、猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟；2、蘑菇切片、姜切片；3、下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用；4、下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可。
注意：蘑菇营养丰富，味道鲜美，鲍汁油润爽口、味道鲜美、香气浓郁，与蘑菇简直是绝配，味道非常棒。换成蚝油亦可。
第四道家常菜：黑木耳炒肉片
食材：云耳（黑木耳）、梅花肉、红萝卜、姜片、盐、油、生抽
具体做法步骤：1. 梅花肉（猪肉）洗干净，切片，用盐、少许生抽、芝麻油、少许蚝油搅拌均匀，腌制10分钟；2. 云耳用清水提前发泡30分钟，充分发泡后，切去根部，多冲洗几次充分去除杂质，备用；3. 倒油热锅，放入姜片，爆香，倒入肉片，速度翻炒至变色装起，待用；4. 再下少许油热锅，倒入云耳、红萝卜翻炒1分钟至水分稍干，倒入肉片拌炒约2分钟，加少许盐调味，少许生粉兑水勾芡，撒上香葱段即可
注意：云耳口感软滑，帮助你养肾强身，黑木耳可将残留在肠道中的脏东西吸附排出体外，从而起到排毒祛斑的作用。
第五道家常菜：荷兰豆炒肉片
食材：荷兰豆、瘦肉、蒜头、姜、生抽、蚝油、花雕酒、白糖、鸡粉
具体做法步骤：1、瘦肉切薄片、用姜丝、生抽、蚝油、花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟；2、荷兰豆摘掉两边丝、烧开水，白灼半分钟，过冷河，捞起控干水分备用；3、下油热锅，倒入肉片，猛火快速滑炒至变色，捞起待用；4、继续下点油，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生，加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可。