裙带菜需要焯水再食用吗,裙带菜怎么做才好吃( 三 )

裙带菜需要焯水吗

裙带菜最好焯水再食用，否则会有海腥味。
裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。吃之前需采用沸水多水量、短时间焯水处理，可减少营养素的热损耗。
如果是放在火锅中吃，最好提前用开水浸泡几分钟，时间不宜过长，泡的时间太长的话，会导致裙带菜粘在一起，吃起来的口感不是很好。
您好，新鲜裙带菜焯水晾干后还是可以食用的，但是要注意一定要把裙带菜焯水晾干后再食用，因为裙带菜本身含有较多的水分，如果不晾干的话，可能会导致食物变质，影响食用安全。此外，晾干后的裙带菜也更容易消化，口感也更加鲜美。
新鲜裙带菜焯水晾干还能吃吗
答案如下：新鲜裙带菜焯水晾干还能吃的
新鲜裙带菜焯水晾干还能吃吗
答案如下:新鲜裙带菜焯水晾干还能吃
裙带菜最好还是焯水再食用,不焯水的裙带菜可能有海腥味。

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3、凉拌裙带菜用焯水吗凉拌裙带菜需要焯水。如果不焯水会有一种腥味，那么在焯水之前需要用温开水浸泡20分钟。如果是半干的裙带菜泡发时间只需要10分钟，焯水时间也在沸水2分钟为宜，否则变得非常地黏糊，焯水完后可以根据自己的口味添加一些调味料比如盐、辣椒酱等。
裙带菜的收割期与当年海水温度有很大的关系，主要集中在2月-5月之间。从海上收割上来的新鲜裙带菜，如果将它放置而不马上进行加工的话，就会因裙带菜自身“酶”的作用被消化，在短时间内失去海藻特有的味道和光泽，藻体失去弹性。在市场买到的裙带菜基本上都属于加工品。市场上贩卖的裙带菜商品种类基本上分为盐渍品和干燥品两大类，而每一大类中又包含着许多小的种类。
混合裙带菜需要热烫。如果不焯水时有腥味，需要用温水浸泡20分钟后再焯水。如果半干的裙带菜浸泡只需10分钟，则以沸水焯2分钟为宜，否则会变得很粘。焯水后可以根据自己的口味加入一些盐、辣椒酱等调料。
裙带菜的收获时间与当年的海水温度有很大关系，主要在2-5月。从海上收获的新鲜裙带菜，如果放置不立即加工，会被自身的“酶”消化，短时间内失去独特的口感和光泽，身体失去弹性。市场上买的裙带菜基本属于加工品。市场上销售的裙带菜的种类基本分为盐制品和干品两大类，每一类又包含许多小类。

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