猪油为什么不凝固,猪油不凝固是什么原因( 二 ) _「知识分享」

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可能是这些动物有比较劣质，也有可能是动物在喂养的过程中使用的是苞米和谷糠，或者商家在这里面加了植物油；可以吃的。
温度比较高的原因导致的，猪油是可以吃的，其他的油不一定能吃，需要进行检测。
可能是因为买到了劣质的动物油，品质太差，所以不凝结。凝结的动物油能吃。

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3、猪油为什么不凝固猪油不凝固的原因，主要与猪肉的不饱和脂肪酸的含量高低有关。一般来讲，如果猪肉不饱和脂肪酸和短链脂肪酸含量偏高，那么这种猪肉熬出的油就不容易凝固。而导致上述这两项指标含量偏高的原因，主要与饲养过程中的猪饲料有关，如果用不饱和脂肪酸含量较高的玉米和米糠等作饲料，那么就有可能出现猪油不凝固的情况。如果猪肉来自正规销售渠道，这种猪油是可以正常食用的。
消费者在选购鲜猪肉时应注意以下几点：
1.要注意猪肉胴体上是否有检疫合格专用章，如有该章说明通过相关检疫，可放心购买。
2.要注意肌肉的颜色和光泽度等外观状况。如果瘦肉的颜色深红、暗红和苍白等都不是理想的肌肉颜色，外来猪的肌肉往往色泽苍白、质地松软、肉汁渗出，这类猪肉营养差而无味。饲料中添加瘦肉精（又名β－兴奋剂和盐酸克伦特罗）的猪肉肥膘特?。∪庋丈斓孟恃?nbsp;，外表容易变干硬，这种猪肉不要购买。
3.脂肪要求洁白。
4.猪肉外表要求不黏手，黏手的话可能有异味，往往说明猪肉开始变质，这类猪肉不要购买。
熬的时间短，水分没有蒸发干净。油、水混杂不易凝固，时间长容易变质。建议放锅里再熬一下，放点花椒、大料增香，可长期保存。
猪油应该是凝固的，猪肉有问题吧没见到过不凝固的猪油建议去有关部门检测一下。
温度不够低，如果外面的温度降下来后就会凝固了。

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4、猪油不凝固是什么原因猪油在0-5度的冷藏室是会凝固的，若里面有水分（这个得你自己判断，可入锅重新煮沸，没有嚓嚓的声音就可以盛起来待凉了再放入冰箱）凝固性就差一点，而且放置时间长（10天以上）了还会变质。不管是猪的肥肉或是猪的板油熬出来的油都会在适宜的温度下凝固，除非是温度较高、量多（太多了凝固的时间相应要长点）、油不纯（油纯的话保存的时间相对要久一些），这个我有经历。